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樓主
發表于 2019-5-13 18:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
廣州|2019年5月6日,世界很大,大到一輩子都閱覽不及;世界很小,小到一碗叻沙,就可以溫暖自己。仙本那的海底世界,亞庇的奇幻日落,馬六甲的海峽,吉隆坡的繁華,檳城的古老文化,蘭卡威的珍南海灘……從東馬到西馬,都被人們貼上關于大馬的標簽。馬來西亞主要由馬來人,印度人以及當年下南洋的華人組成,多元化的名族匯聚而成的大馬美食,標簽獨特,遍布整個大馬,讓人心曠神怡,品嘗后各種戀戀不忘。

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即日起至6月30日,廣州海航威斯汀酒店特邀大馬名廚楊源福(Peter Yeoh) 坐鎮2樓知味餐廳,攜手馬來西亞駐廣州領事館、馬來西亞對外貿易發展局、馬來西亞寶樂茶,為饕客們推出了馬來西亞美食節,超過80種地道的大馬美饌輪番呈現,讓賓客們帶上味蕾“暢游”馬來西亞。

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5月6日中午,酒店舉行了“馬來西亞美食節開幕午宴”,饕客們共同品嘗了尤其地道的馬來西亞風味美食、拉茶王為賓客準備的傳統拉茶表演。采用漂洋過海帶來的原料:咖喱、椰漿、辣椒、香茅、香料、榴蓮、叁巴醬等。這場別開生面的馬來西亞旅游文化分享會及現場制作大馬美食,掀開了為期2個月的馬來西亞娘惹異域風情之旅的帷幕。

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來自馬來西亞的廚界老頑童Peter在世界各地擁有超過30年的酒店廚房管理及烹飪經驗,曾任職于英格蘭白金級貴族五星級豪華游輪“伊麗莎白皇后2號”、 麗星游輪、英迪高、香格里拉、萬麗、喜來登等國際五星酒店的行政總廚。他的廚藝啟蒙于娘惹母親,來自村里的 “娘惹辣薩之母、咖喱面之母”,經過多年的雕琢,鑄造出今日的成就。前往廣州海航威斯汀酒店,即可縱享純正的馬來西亞美饌。

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椰漿飯(Nasi Lemak)廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種香辣味的主食。以椰漿蒸煮而成米飯,佐以咖喱雞、牛肉或魷魚,放上黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬,整齊地擺放在香蕉葉片里,讓你毫無抵抗力。

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肉骨茶(Bah-Kut-The)肉骨茶是馬來西亞人的風味,茶字的說法其實與這道美食并無關系,里面是沒有一點茶的成分的,之所以叫肉骨茶,只是起源于舊時人們愛在吃這道美食后飲用茶湯來解膩,長久以后,便被人加以結合,稱之為肉骨茶。

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娘惹菜(Nyonya Cuisine)娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴,傳統中國菜與馬來香料完美結合,融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味,口味濃重,所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。+ B& V- C7 z: |6 i' P! p8 k
檳城叻沙(Laksa)叻沙又稱喇沙,是一道起源于馬來西亞的面食料理,為馬來西亞的代表性料理,主要材料有蝦羔、蝦米、干蔥等,心心念念的大馬味道,就是它了。' f' `( ?4 J! q( l2 R
印度炒面(Mee Goreng Mamak)印度炒面是道味道非常特別的面食。由于Mee Goreng是馬來文,所以又有人稱之為馬來炒面。其實,這道馬來西亞特色面食是出自印裔回教徒。印度炒面特別之處,在于它的調味料中,加入了蕃茄醬和辣椒醬,吃起來酸酸甜甜的,有點類似淋上蕃茄醬的意大利面。
5 J2 @# Z7 D8 t/ {拉茶(Teh Tarik)拉茶是馬來西亞人民所獨創,馬來西亞人稱為:“飛茶”。拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子拉來拉去,拉得越長,起泡越多,味道就會好。并且是大馬人們最喜愛和飲用的含茶飲料。

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貓山王榴蓮甜點(Musang King)貓山王,是馬來西亞榴蓮中的一個品種,堪稱榴蓮極品。,其知名度蓋過其他所有榴蓮品種。用貓山王制作的甜點以其獨特的口感和過硬的品質迅速躥紅東南亞,受到廣大“蓮友”的追捧?。

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馬來西亞美食節期間: A  g- w* Y- w. q/ r% b% L$ E
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自助午餐 11:30-14:30,人民幣238元/每位起7 }# @8 U& Z, t! K. c
自助晚餐 17:30-21:30,人民幣328元/每位起
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關于廣州海航威斯汀酒店
" L+ l3 H( a- m6 a5 q/ E廣州海航威斯汀酒店坐落于廣州市的商業中心—天河區,距離廣州到香港的重要站點—廣州火車東站僅10分鐘的步行路程,更有2個地鐵站能通達廣州白云機場及廣州各處。共擁有444間設備先進、功能完善的豪華客房及套房。餐飲設施包括5個餐廳及酒吧。
% O7 @: L) ?7 i/ s- ?. i+ J廣州海航威斯汀酒店提供超過1,130平方米的宴會場所,7個大小不一的會議廳,能為賓客安排6到36桌的中式或西式宴席。超高空、無柱的549平方米豪華宴會廳,是大型宴會的理想場地?;齙淖笆?,鮮花、蠟燭、冰雕,美妙動人的音樂以及最新的電腦燈光設備,還有美酒佳肴,由我們的宴會服務專家為您精心準備。您夢想的婚禮、獨特的宴會、還是浪漫溫馨的小聚都能在這里實現。3 `1 f, E$ i7 ]; B, L1 p2 f2 M. R
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廣州海航威斯汀酒店邀您用味蕾“暢游”馬來西亞 “南洋風起,大 ...
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